【都柏林美食】一流的Ribs和燒屁股的雞翅 – Bison Bar

 

上星期五,我家那口子約我出來吃飯。每次出來吃飯的餐廳都是由我決定,只是有時候他會提出點條件,就像上星期五這樣:“我今天不想吃辣,不想吃亞洲餐。”。 剛好我那天也對亞洲餐和辣沒什麼興趣,所以我就很難得的迎合了。

stiva teo, 都柏林美食, bison 1
Bison Bar

想了想,我要吃肉。決定去一家很有名 Ribs的酒吧吃 Ribs。也因為這決定讓我連續兩天痛不欲生。這首先,這不太算是餐廳,只是一家會賣點食物的酒吧,主要重點是 Whiskey。因此 menu的選擇也不太多 ,這是一個好的開始。如果食物選擇不太多,那麼廚房進貨也會夠新鮮,不會囤食材,就是 quality than quantity。

stiva teo, 都柏林美食,bison-menu

他這很有名他的 Ribs,去年的時候我有介紹過 Pitt Bros,之後我也去吃了幾次,可是就發現沒有第一次吃來得好吃,就有點小失望了。曾經好像聽過其實 Pitt bros的 Ribs是抄 Bison Bar的 Ribs的版本。對你而言,你想知道哪家是你的心頭好,你來吃吃看就知道了。

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因為在 Pitt Bros 吃得時候很大分量,所以這一次就想說我們兩人點一份就好,我們就點了 |Combo Plate (2 meats),選了 Pork ribs half rack 和 Brisket。 老師說, 他們的 Brisket還好,沒有讓我 “wow”的感覺, 但是Ribs是真的好吃,他們的Ribs真的比 Pitt Bros的還入味。只是。。比較小份量 (看上圖),就覺得兩個人分好像胃填不滿的感覺,可是就剛好一個人吃,加上附上的2個 sides.

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好吧,我拍的照片沒有很好看,太暗了,我這附上別人拍的。

好了,因為我吃不飽,我決定另外多叫一份肉吃。又擔心再叫一個正餐會太多,就點了 Chicken Wings,他們的雞翅有兩個口味,一個是 BBQ, 一個叫 Flaming Ass。 還記得我每次都說我愛吃辣嗎?我就決定點 Flaming Ass了。

你知道嗎,我啊,每次都覺得好像都被這裡的服務員騙了的感覺。每次我看見辣的食物時,我都會問他們辣不辣,他們都告訴我好辣,有多辣的,結果我每次都傻傻相信他們,帶著興高采烈的興趣期待我的食物,但當我吃了一口後結果都會立即被打入地獄,一點都不辣!!!

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這一次,當我向某個服務員點了 flaming ass chicken wings,他沒說什麼,就只是 “ok”的一聲。好了,另一位服務生把我的雞翅送上來了,這服務生警告我,“這個真的很辣,很辣,很辣,你可要小心!!”

我 “哦”了一聲,用小手指挖了點雞翅上的醬放進嘴巴裡,我立馬頭抬起來看著我家那口子說:“你快吃!!” Rory (我家口中的名字)很聽我話,咬了一口,直接把雞翅丟在一旁。

為什麼呢?看我下面的照片吧。

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我真的是,真的是,真的是第一次吃辣吃到哭。好吧,你可能會說我來愛爾蘭愛久了,吃辣功力沒像以前在馬來西亞一樣那麼強,但是我們這好辣民族還是有一定的基本功的。這雞翅真的是他媽的辣,我吃第一只時,我已經覺得有辣,但是就還好。服務生看我們吃了第一個就立刻過來問,“覺得如何?這雞翅的辣勁是等你吃了第2或3時才會 kick in 哦!”, 不聽還好,聽了服務生的話就是真的夢想成真了。我一邊吃一邊哭。嘴巴和舌頭都麻了。

 

這整盤雞翅都是我一個人吃完。我分兩次來吃。第一次吃了2個就休息了。想說我直接放棄,不吃了。打算打包回家拿給我家的台灣室友吃 (就是想整人),可是想起他人不舒服,這一次我就放過她。剩下的雞翼,我竟然在2分鐘裡吃完了(以下影片)!!!我一邊哭,一邊吃,一邊喝水。為什麼我要那麼白痴吃完,因為RORY竟然挑戰我說一定吃不完,我一不服輸下就吃完了。在吃的時候,我一直在心裡催眠自己,“一點都不辣,嘴巴的味道只是幻覺”,開始時是有點效果,但是一旦吃完後,我就哭無淚了。好笑的是服務生和其他的客人一直往我看,服務生超佩服我說很多客人都無法把雞翅吃完。說到這,你們還記得文章剛開始我們說好不吃辣的嗎?結果勒?辣死。

 

你們以為這樣就結束了嗎?好料是在後頭的。我一整晚胃是痛到一個極點,都睡不好的。到了第二天,我直接在廁所體會到為什麼這雞翅的名字叫 flaming ass。

所以,我真心誠懇的告訴你們,如果你很想整某人,請一定要帶他們過來這吃雞翅

(但是記得make sure 他們不是空肚子去的,整歸整,但是不能傷害人。胃痛的人你們還是不要亂來好)。

Bison Bar & BBQ

Address: 11 Wellington Quay, Dublin Southside, Dublin

Website: http://bisonbar2016.wpengine.com/

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