在愛爾蘭，有很多節日都會有食物來呈現節日的方式。好像Easter 有Easter Eggs, Christmas 有火雞，Christmas Pudding等等（但是還是不夠中華文化節日那麼強，我們太多節日，太多不同的食物可以吃了。）。幾年前在這裡大學進修時，愛爾蘭人舍友就 突然問起，“過幾天就是Pancake Tuesday了，你想怎樣的pancake？”當下糊塗的我還以為怎麼愛爾蘭人那麼愛 Pancake既然還會有那麼特別一個日子來“慶祝”Pancake。
之後再問起Pancake Tuesday的起源時，他們才用“很馬來西亞文化”告訴我和回教徒Fasting（禁食）類似但是又不完全。Pancake Tuesday也叫 Shrove Tuesday,這一天其實是基督受難日前40天的“齋戒期”。為了紀念耶穌基督的死，一下虔誠的基督徒會定期守齋，在早期，乳製品牛油，雞蛋，牛奶等都是昂貴食物。所以在因為將有40天之久的“齋戒期”，人們就會在前一天晚上把家裡的乳製品雞蛋，牛油，糖等等的食品用完，因此也把這類食品製作成了Pancake。
Pancake Race的起源是在1445年 Olney, Buckinghamshire。那時候，有個婦女在Shove Tuesday時忙著在廚房裡煎薄餅，忙得不可開交。突然她聽見了教堂的鐘聲響了，想起她必須到教堂懺悔日。所以她緊急的從廚房跑了出去往教堂方向前進。。。她還手持着平底鍋，穿著圍裙。
至今，這 Pancake Race的規則非常簡單，女性參加者手持著平底鍋穿著圍裙，必須一邊跑一邊翻Pancake一路這樣跑完450碼（450 Yard)。如果男性向參加就也必須穿起來像家庭主婦。
每一年的Pancake Tuesday都會在不同的時間。齋戒從Shrove Tuesday後的 Ash Wednesday開始到復活節結束，總共40天，以紀念聖經裡耶穌在沙漠裡飢荒40天的典故。這些日子都是按月曆安排。在今年2017年的Pancake Tuesday於 28.02.2017 就是今天！
在Catholic氣息濃厚的愛爾蘭， Shove Tuesday是非常幾乎每人都會注意的日子。報紙，廣告等都會以 Shove Tuesday為主題。現在的愛爾蘭人，真正齋戒的其實很少，但是因為小學和中學等的宗教色彩還是蠻濃厚之下，小孩也從小就接觸了Shove Tuesday。其實在“齋戒期”的40天了，並不一定只是要禁食物，可以禁任何東西，只要是你享受的某樣事情都可以禁。如果你喜歡，你也可以禁40天內不挖鼻孔，想減肥就禁零食或巧克力等。
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