每次別人問我在愛爾蘭要幹嘛，我想也不用想就回答 “喝酒”。 不是我愛喝，而是這裡的酒吧文化太強悍了。既然這裡那麼多人消費酒，肯定有人看到商機就釀酒啦。

之前愛爾蘭的 Dingle Gin 得了世界第一名， 現在愛爾蘭的 Whiskey 也來搶世界第一了。

來自Cork 的威士忌 在 International wine and Spirit Competition (IWSC) 拿下來第一名的頭銜。

就是這支 Redbreast 12 Year old Single Pot still Irish Whiskey ， 滿分100分就得到了98分。在激烈的競爭中打敗了來自美國，日本還有其他選手。

來個小知識，Whiskey 和 Whisky 的差別

其實就是 蘇格蘭把威士忌叫 Whisky ， 愛爾蘭叫 Whiskey ，就是多個e。

這不同的寫法主要是來自於蘇格蘭文和愛爾蘭文。 目前加拿大，印度還有日本是使用蘇格蘭寫法。 美國主要還是跟著愛爾蘭寫法 Whiskey  （除了 George Dickel, Makers Mark 還有 Old Forester ）， 美國會使用愛爾蘭的寫法其中一原因是因為愛爾蘭人在 1700年的美國移民潮。

在19世紀時，大部分的威士忌還是叫 whisky， 即使是愛爾蘭產的。在那段時間裡，愛爾蘭的威士忌是非常的強，恩，比蘇格蘭還強。愛爾蘭威士忌的產量就佔了世界的70%，是世界最暢銷的。 Dublin, Belfast, Derry 還有 Cork 這四地方主要產威士忌。 所以就在這時，愛爾蘭廠家覺得我們是時候要把愛爾蘭威士忌和其他地方的區分一下了，就這樣， Whiskey出現啦。

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