今天檢查了一下我的部落格&影片題材手冊，才發現到原來還有這一篇我一直以為我寫了，原來還沒寫的。就是又來解釋愛爾蘭送禮首選。

上一篇，我寫過愛爾蘭威士忌得了世界第一名。 今天我就是又要來寫酒。今天我們來聊女人都愛喝的Gin。

沒錯，就是上圖來至於Co.Kerry 的 Dingle Gin。在今年的2月，Dingle Gin就在 倫敦舉辦的 The World Gin Award比賽中得了世界第一啦。來自世界各地的“參賽者”就多達400多“人”。

根據Dingle Gin的廠家說法，喝Dingle Gin最好的方式就是放很大塊的冰塊，一塊橙，還有杜松子（Juniper berry）。

對了，Dingle Gin也在 London Dry Gin category裡得了第一名。

在2012年時，愛爾蘭只出了兩款Gin,而 Dingle Gin就是其中之一。目前愛爾蘭已經有20家酒廠，多達50種Gin。單單在2018年和一年，就多添加了12品牌。 這Dingle Gil 售價超不多卡在 36-40歐之間。

以下也來介紹一下愛爾蘭出產的Gins吧， 首先來看看愛爾蘭地圖，地圖上都是Gin產地

1. Tin Gin

來之 Waterford的 Tin Gin， 使用多達20多種植物。喝的時候，可以聞到橙，檸檬，酸橙的味道。成分都是使用愛爾蘭植物/水果，比如蘋果，百里香，接骨木花，白三葉草，艾菊。這Gin1920年就開始產了。

2.Glendalough Wild Botanical Gin

一聽名字就知道是來之 Co.Wicklow 了。這香气带有杜松，柑橘，松树的清新春天香气。推薦搭配橙還有薄荷。

3.Drumshanbo Gunpowder Irish Gin

 

這酒很容易抓到亞洲人的目光。可能是因為旁邊寫著中文字，一度別人還以為是中國出產的。每次都會被這藍色兔子吸引。味道也很不錯，高到43%酒精。這來自 Co.Leitrim ，主要配料有珠茶，柚子，八角，中國檸檬。

4.Bertha’s Revenge Small Batch Gin

Bertha’s Revenge 這名字是來自一隻牛。這牛的名字叫 Big Bertha， 住在 Country Kerry,在 在49歲時去世，他有名的地方就是生過39只牛，還在健力士記錄裡面有記錄呢。要製作這Gin, 必須添加特別的酵母使乳糖能夠變成酒精。香氣開始有杜松，小茴香還有當歸味，結束時有點甜柑橘味。推薦與橙皮搭配。

5.Listoke 1777 Gin

 

這Gin使用放在200年歷史的 Listoke House， Co.Louth地下室的 21世紀的蒸餾設備，這使用的配料都是種在 Edwardian Walled Gardends裡。 開始花香接著來是甜柑橘，結束淡淡的决明子树皮和豆蔻香氣。推薦搭配橙皮。

6.Blackwater No. 5

 

來自 Waterford的 Blackwater no.5 ，我是還是沒試過，但是就因為他讓我想起 Chanel No.5，還是黑水，我想我應該會去買來試試。

使用12中植物配料包括杜松，肉豆蔻，甘草，香菜和肉桂。 推薦和橙皮搭配。

7.Boatyard Double Gin

 

開始轻盈的柑橘和清爽的杜松，由均衡的花香玫瑰和柠檬香脂和甜甘草支撑。 建議搭配 葡萄柚

8.Bonac 24

輕盈的杜松子，水果，還有薄荷的味道。這Gin是由Gavin Clifford還有他爸爸 Michael在 來之 Co.Wicklow 產出的。 他們使用着非常傳統的壺型蒸餾器。這壺型蒸餾器時由世界古老廠家之一的 John Dore & Co製作。 每一瓶 Bonac 24都是手工製作。整個過程只使用了 72小時。

推薦搭配薄荷，青檸。

9.Mór Irish Gin

產至於 Tullamore ， 杜松子，黑莓，蔓越莓和覆盆子以及当归，迷迭香和香菜。 （看到有臭菜，我應該是不會買。）

推薦搭配覆盆子和罗勒。

10. Shortcross

 

使用了不寻常和有趣的植物，如新鲜的苹果，接骨木和野生三叶草，以及更多的传统品种，如杜松，香菜，橘皮，柠檬皮和决明子，产生一种充满活力，花卉风格的杜松子酒。 這Gin是有一對夫婦 David Boyd-Armstrong 和 Fiona BoydArmstrong 研發出來， 來自 Rademon estate Distillery ， Downpatrick, Country Down。

推薦搭配蘋果。

11.Ha’penny Gin

灵感来自都柏林市，拥有13种植物，包括杜松子，黑莓，蒲公英花，薰衣草，香菜和决明子。這成分搭配靈感來自於鳳凰公園。推薦搭配芹菜蘋果。

閱讀更多：愛爾蘭威士忌獲得世界第一名啦

 

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