【愛爾蘭美食】SPREZZATURA |都柏林地點,意大利價格&風味

感覺很久沒有分享美食了,愛爾蘭開始慢慢解封,我也要陸續分享餐廳,讓大家可以在想要去聚會時,不用煩惱地點。

今天來講這一家意大利餐廳,主菜只有意大利面的餐廳 – SPREZZATURA 。 這一家餐廳啊,其實我在今年年初時就一直想要吃了,可是每次都爆滿。就在快2個月前要訂位可是都訂不到,就只讓我訂到了昨天。等了那麼久,肯定是要空著肚子去了!

這家店本來是室內的,可是他們現在直接搬到他們的後院,所以算是戶外了吧!如果你是還沒有 fully vaccinated,也不用擔心。因為他上方也蓋起來了,空間就點密,所以會非常的吵。講話可能需要大聲點了,如果你和一群非常大笑就會嚇到全場的朋友一起,這裡不用擔心反正大家都很大聲。

先來介紹食物吧,不羅嗦直接上菜單給你們看!

有沒有便宜到爛,嚇到你的感覺,『你確定是在都柏林???』這樣的feel? 就是那麼便宜。我們這一次來就是想要吃他的意大利面,所以就沒點前菜了。朋友告訴我們,如果2個人吃可以點3份意大利面,因為他份量不會很多。

它們看起來的確是比一般我們餐廳點的小點,我倒覺得是因為盤子小,所以份量看起來少吧。不過pasta澱粉類,吃的時候以為沒飽結果過後漲死你就對了。

gnocchi sage butter €8.95

這道看起來好像很少,可是體積是非常強大啊,我們吃到一半時就開始肚子脹脹了。這個 Gnocchi 是意大利傳統pasta,主要是用馬鈴薯,麵粉,鈦白粉等等製作的。不知道是不是因為體積大,還是因為馬鈴薯的關係,口感吃起來是綿綿的,如果你喜歡軟綿的食物,你可以點這個。醬料是 sage 鼠尾草牛油,味道很香,可是吃久了會有點膩。對我口味來說,超級希望有辣椒粉來解膩。

mafaldine cashel blue walnuts €9.95

mafaldine 應該是叫做波浪面,我喜歡這樣的!就是口感吃起來QQ,而且因為波浪狀所以可以“裝”到很多的醬汁,而吃在嘴裡時因為形狀的關係就會在嘴裡不那麼單調。這真的很香,除了你們可以很明顯看到的 Walnut 核桃外,我猜想會不會他們也把核桃,腰果 打成醬汁然後和芝士一起煮開。 因為很多vegan的食譜都會用豆類來取代芝士的濃稠感。味道吃起來有點核桃的澀苦,我覺得對亞洲人來說是個很特別的味道。我是很喜歡,可是也和上一道一樣,吃到快結束時會有點 heavy的感覺。但是不是貶義。這時候來杯啤酒或是白酒來中和嘴裡的膩度就很贊了。

pappardelle fennel sausage ragu €10.95

三道菜面裡,就是只有這個是有肉在裡面。 pappardelle 就是寬麵條,這類麵條經常會搭配比較強烈濃郁的醬汁。其實看老外菜單還蠻容易的啦,他們就會把食物的名稱寫上去。所以只是這樣看就是 茴香香腸寬麵條。 這道是3道裡面我最喜歡的,原因也非常簡單啦, 就是我喜歡比較硬/彈/寬大的面,醬汁裡面也有辣味。 他看起來好像一般的番茄醬汁意大利面,可是這道的味道會更上一層次,茴香在裡面起了很大作用,中和了肉味,和番茄汁酸味一起,就是互相都不會搶了彼此的風采。

這餐我們花了一共€42.85,包含了兩杯 house wines。 是不是真的便宜! 我個人胃不是很大,其實3盤吃下來是很飽很飽很飽,但是不是吃不完的。這家 SPREZZATURA 有兩家店,一間在 rathmines , 一間在 Camden market。 我們去的是 camden market。 因為疫情的關係,所以他們室內目前是關起來的,而正門口也沒得進入。 如果你要來這一家,你就必須從旁邊進

SPREZZATURA

網頁:https://www.sprezzatura.ie/

營業: 星期一至日

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