上星期五，我家那口子約我出來吃飯。每次出來吃飯的餐廳都是由我決定，只是有時候他會提出點條件，就像上星期五這樣：“我今天不想吃辣，不想吃亞洲餐。”。 剛好我那天也對亞洲餐和辣沒什麼興趣，所以我就很難得的迎合了。
想了想，我要吃肉。決定去一家很有名 Ribs的酒吧吃 Ribs。也因為這決定讓我連續兩天痛不欲生。這首先，這不太算是餐廳，只是一家會賣點食物的酒吧,主要重點是 Whiskey。因此 menu的選擇也不太多 ，這是一個好的開始。如果食物選擇不太多，那麼廚房進貨也會夠新鮮，不會囤食材，就是 quality than quantity。
他這很有名他的 Ribs，去年的時候我有介紹過 Pitt Bros，之後我也去吃了幾次，可是就發現沒有第一次吃來得好吃，就有點小失望了。曾經好像聽過其實 Pitt bros的 Ribs是抄 Bison Bar的 Ribs的版本。對你而言，你想知道哪家是你的心頭好，你來吃吃看就知道了。
因為在 Pitt Bros 吃得時候很大分量，所以這一次就想說我們兩人點一份就好，我們就點了 |Combo Plate (2 meats），選了 Pork ribs half rack 和 Brisket。 老師說， 他們的 Brisket還好，沒有讓我 “wow”的感覺， 但是Ribs是真的好吃，他們的Ribs真的比 Pitt Bros的還入味。只是。。比較小份量 （看上圖），就覺得兩個人分好像胃填不滿的感覺，可是就剛好一個人吃，加上附上的2個 sides.
好吧，我拍的照片沒有很好看，太暗了，我這附上別人拍的。
好了，因為我吃不飽，我決定另外多叫一份肉吃。又擔心再叫一個正餐會太多，就點了 Chicken Wings，他們的雞翅有兩個口味，一個是 BBQ, 一個叫 Flaming Ass。 還記得我每次都說我愛吃辣嗎？我就決定點 Flaming Ass了。
你知道嗎，我啊，每次都覺得好像都被這裡的服務員騙了的感覺。每次我看見辣的食物時，我都會問他們辣不辣，他們都告訴我好辣，有多辣的，結果我每次都傻傻相信他們，帶著興高采烈的興趣期待我的食物，但當我吃了一口後結果都會立即被打入地獄，一點都不辣！！！
這一次，當我向某個服務員點了 flaming ass chicken wings，他沒說什麼，就只是 “ok”的一聲。好了，另一位服務生把我的雞翅送上來了，這服務生警告我，“這個真的很辣，很辣，很辣，你可要小心！！”
我 “哦”了一聲，用小手指挖了點雞翅上的醬放進嘴巴裡，我立馬頭抬起來看著我家那口子說：“你快吃！！” Rory (我家口中的名字）很聽我話，咬了一口，直接把雞翅丟在一旁。
為什麼呢？看我下面的照片吧。
我真的是，真的是，真的是第一次吃辣吃到哭。好吧，你可能會說我來愛爾蘭愛久了，吃辣功力沒像以前在馬來西亞一樣那麼強，但是我們這好辣民族還是有一定的基本功的。這雞翅真的是他媽的辣，我吃第一只時，我已經覺得有辣，但是就還好。服務生看我們吃了第一個就立刻過來問，“覺得如何？這雞翅的辣勁是等你吃了第2或3時才會 kick in 哦！”， 不聽還好，聽了服務生的話就是真的夢想成真了。我一邊吃一邊哭。嘴巴和舌頭都麻了。
這整盤雞翅都是我一個人吃完。我分兩次來吃。第一次吃了2個就休息了。想說我直接放棄，不吃了。打算打包回家拿給我家的台灣室友吃 （就是想整人），可是想起他人不舒服，這一次我就放過她。剩下的雞翼，我竟然在2分鐘裡吃完了（以下影片）！！！我一邊哭，一邊吃，一邊喝水。為什麼我要那麼白痴吃完，因為RORY竟然挑戰我說一定吃不完，我一不服輸下就吃完了。在吃的時候，我一直在心裡催眠自己，“一點都不辣，嘴巴的味道只是幻覺”，開始時是有點效果，但是一旦吃完後，我就哭無淚了。好笑的是服務生和其他的客人一直往我看，服務生超佩服我說很多客人都無法把雞翅吃完。說到這，你們還記得文章剛開始我們說好不吃辣的嗎？結果勒？辣死。
你們以為這樣就結束了嗎？好料是在後頭的。我一整晚胃是痛到一個極點，都睡不好的。到了第二天，我直接在廁所體會到為什麼這雞翅的名字叫 flaming ass。
所以，我真心誠懇的告訴你們，如果你很想整某人，請一定要帶他們過來這吃雞翅
（但是記得make sure 他們不是空肚子去的，整歸整，但是不能傷害人。胃痛的人你們還是不要亂來好）。
Bison Bar & BBQ
Address: 11 Wellington Quay, Dublin Southside, Dublin
Website: http://bisonbar2016.wpengine.com/
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